Страшное слово САМОГОН., Настольколи он страшен? Опции

[Боб-51]

Я тоже не люблю это слово, оно режет слух и психику. Но это если основываться только на инфе из СССР!
Сегодня у меня другое мнение но не о САМОГОНЕ, а о хлебном вине, так он назывался в старину.
Ссылка: https://alcofan.com/napitok-polugar-xlebnoe-vino.html
Сегодня произвожу такое вино из пророщенной пшеницы. Приезжайте, угощу и поймете отличие от покупной водки!

[Чел]

Я тоже не люблю это слово, оно режет слух и психику... о хлебном вине, так он назывался в старину.
...
Сегодня произвожу такое вино из пророщенной пшеницы. Приезжайте, угощу и поймете отличие от покупной водки!

Винокуру Респект и Уважуха!

Делись фирменными рецептами! Жизнь идет, скоро наверняка займусь

[cladsl]

Я тоже не люблю это слово, оно режет слух и психику. Но это если основываться только на инфе из СССР!
Сегодня у меня другое мнение но не о САМОГОНЕ, а о хлебном вине, так он назывался в старину.
Ссылка: https://www.google.ru/search?q=%D0%9C.%D0%B...chrome&ie=UTF-8
Сегодня произвожу такое вино из пророщенной пшеницы. Приезжайте, угощу и поймете отличие от покупной водки!

Василич ссылку поправь... в поиск выкидывает... )))

[Kalevala]

Василич ссылку поправь... в поиск выкидывает... )))

Не выкидывает ,а гонит .Тема то про гон

[Боб-51]

Не выкидывает ,а гонит .Тема то про гон

Виноват! Исправил!

[alldn]

Я тоже не люблю это слово, оно режет слух и психику. Но это если основываться только на инфе из СССР!

Да, в СССР нас приучили, что самогон - это что-то страшно вредное и гадкое, которое гонят только опустившиеся алкаши, чтобы выжрать стакан и упасть тут же.

Сегодня произвожу такое вино из пророщенной пшеницы. Приезжайте, угощу и поймете отличие от покупной водки!

Водку когда пьют, то скорее стараются закусить, чтобы перебить этот мерзкий вкус, а самогон вкусный.
Я когда угощаю своим, то говорю - погодите, не закусывайте, тем более не запивайте. Подождите несколько секунд, почувствуйте его вкус.
И ведь потом признают, что и правда напиток гораздо качественнее любой водки.

[шурале56]

Не ругай чужое - хвали своё (с)

[Боб-51]

Винокуру Респект и Уважуха!

Делись фирменными рецептами! Жизнь идет, скоро наверняка займусь

Я начинающий винокур, поэтому еще не обзавелся именными рецептами.
Все ищу в интернете.
Раньше использовал фасованные пшеничные крупы, но они в основном не дают естественных дрожжей.
В этом году купил пшеницу и она попалась ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ!!! Чистая, отборная, отлично прорастает и дает отличные активные дрожжи! А ФФкус получается... ну в общем, надо пробовать!

Саша (alldn) он более опытный, расскажет!

Не ругай чужое - хвали своё (с)

Не в качестве похвальбы а в качестве факта. Я уже ранее писал, что недавно по случаю собрал старых друзей , которые просто водку не пьют а пользуют элитные напитки. На столе был достаточный набор таких напитков. А для себя поставил Хреновуху собственного производства. Отгадайте, что все (без исключения) пили?

[шурале56]

И после этого случая они бросили пить совсем, поскольку элитные напитки пить уже не могли, а хреновуха у БВ в ограниченных количествах?
Вы про хлебное вино рассказывайте, рецепты выкладывайте, а читатели сами разберутся, что пить, КМК.
Я вот всё пью - и вино, и водку, и коньяк, и домашние напитки, хотя предпочтение отдаю виски. Но от водки меня не корежит, как вас, или как фанатов водки от самогона, или как вампиров от чеснока.
Сваять, штоле, темку "Страшное слово боярышник"?

[Боб-51]

И после этого случая они бросили пить совсем, поскольку элитные напитки пить уже не могли, а хреновуха у БВ в ограниченных количествах?
Вы про хлебное вино рассказывайте, рецепты выкладывайте, а читатели сами разберутся, что пить, КМК.
Я вот всё пью - и вино, и водку, и коньяк, и домашние напитки, хотя предпочтение отдаю виски. Но от водки меня не корежит, как вас, или как фанатов водки от самогона, или как вампиров от чеснока.
Сваять, штоле, темку "Страшное слово боярышник"?

Это, похоже, из серии - я не пробовал. но знаю!
Кстати, я эту тему и создал из-за твоего, Олег Иванович, сарказма, не понятно на чем основанного.
И еще, ВИСКИ и есть голимый "САМОГОН", но только долго "пролежавший" в бочке

[шурале56]

Если ту тему внимательно перечитать, то можно обнаружить, что я в ней и по водке прошелся, а сарказм, если и был, то только по причине перевода технической темы в тему "забухать" И по причине "войны тупоконечников с остроконечниками" - противостоянию "водочники vs самогонщики".
Шо такое виски - я в курсе. Только не голимый, а ячменный, поэтому с пивом неплохо взаимодействующий, в отличии от пшеничных напитков.
Помогал тут одному джиперу всякие н/ж штуцера для его домашней винокурни делать, он меня угощал продукцией на основе пива "пятницкое", выдержанной в бутылках с хитро вываренной дубовой щепой - практически "айриш", без дымка шотландского. Чудный напиток!

[Messir]

Потому как при СССР на продажу на так называемых "квадратах" предлагали все, что угодно, но только не нормальный напиток (как крепкий, так и вино). Отсюда и рассказы о "страшном яде". Если же делалось для себя, то достойно было участия в элитных выставках спиртных напитков))))
Ну а спор. что же лучше - "казенка" или "натурпродукт" ведется очень давно, пожалуй с момента начала промышленного производства спирта и водки. Сравнивать их нельзя - технологии разные. Никто же не сравнивает пиво с вином или с коньяком)))
По поводу рецептов - если найду свои старые записи, то выложу "бессарабские" варианты))))

[Kalevala]

Потому как при СССР на продажу на так называемых "квадратах" предлагали все, что угодно, но только не нормальный напиток (как крепкий, так и вино). Отсюда и рассказы о "страшном яде". Если же делалось для себя, то достойно было участия в элитных выставках спиртных напитков))))
Ну а спор. что же лучше - "казенка" или "натурпродукт" ведется очень давно, пожалуй с момента начала промышленного производства спирта и водки. Сравнивать их нельзя - технологии разные. Никто же не сравнивает пиво с вином или с коньяком)))
По поводу рецептов - если найду свои старые записи, то выложу "бессарабские" варианты))))

Бум ждать про записи .Загорелся бачком за 8 кр. с двумя фибля... .Трёхлитровок , стоит прикупить ,или в 1.5 ки можно лить Ареометр прокатит с замерами .
Василичу вопрос , зерно кде и какое нужно?А то, свиням одно везут, курям другое - на дороге кормовозов .
И исчо море вопросов после будет

[Боб-51]

Бум ждать про записи .Загорелся бачком за 8 кр. с двумя фибля... .Трёхлитровок , стоит прикупить ,или в 1.5 ки можно лить Ареометр прокатит с замерами .
Василичу вопрос , зерно кде и какое нужно?А то, свиням одно везут, курям другое - на дороге кормовозов .
И исчо море вопросов после будет

Пшеница нужна высших сортов, чем качественней, тем лучше продукт на выходе. Нужен не ареометр, а спиртометр, хотя принцип один и тот же.

[kross]

Василич..
С позиции имеющегося опыта - что оптимально нужно из оборудования ???
По возможности поподробнее ...
В продаже то оно все есть ... но что то можно самому сваять.
Благо контора обеспокоилась моей очередной специальностью - отправили учиться на сварщика . Хожу учусь.....

[Kalevala]

Вот это 👍

[Боб-51]

Василич..
С позиции имеющегося опыта - что оптимально нужно из оборудования ???
По возможности поподробнее ...
В продаже то оно все есть ... но что то можно самому сваять.
Благо контора обеспокоилась моей очередной специальностью - отправили учиться на сварщика . Хожу учусь.....

Слава, мое абсолютно непрофессиональное мнение, а мнение любителя. Короче, что есть у меня: 1) куб это обыкновенная скороварка на 9 литров. Сейчас прикупил бак из нержи на 25 литров. 2) На крышке скороварки закреплена царга с дефлегматором это обыкновенная нержавеющая труба 1/2" длиной 25 см (это самый маленький диаметр и длина для аппаратов). На конце этой трубы сварен маленький холодильник (конденсатор)- дефлегматор длинной 7 см для отделения флегмы.. В царгу для нейтрализации серных соединений, для частичного отделения флегмы и высокотемпературных фракций я плотно на всю длину впихиваю "мочалку" из медной проволоки. Проволока взята с электропроводов диаметром менее 0,5 мм. 3) Далее идут три сухопарника (люди ставят от нуля до шести штук сухопарников, кому как нравится) из литровых стеклянных банок. 4) Холодильник (конденсатор) или по народному змеевик, охлаждаемый проточной водой. Я его спаял из холодильной меди. 5) темометры, спиртометры, цилиндры стеклянные для замеров спиртуозности ну и всякие другие прибамбасы по желанию! Блин!!! Забыл самое главное - стопарик для снятия пробы! Это, на мой взгляд, минимум необходимого для получения качественного продукта.
Рецепты, технология снятия голов, тела и хвостов почитай в тырнете, да и все остальное тоже в тырнете.
P.S. Слава у тебя есть доступ к неже и сварке, все можешь сам замутиь... когда на курсах варить научишься !!!! Только нержа нужна пищевая типа 304, 316, 201 (по приоритету)

отправили учиться на сварщика . Хожу учусь.....

Я чОтА не фкурил..., тебя туда в качестве кого отправили, в качестве инструтора-преподавателя?

[kross]

Не .... самый шо ни есть студент ... сидю учусь с пацанами послешкольниками... да с пяток мужиков изредка забегают которые сдают на высшие разряды...
И присвоят мне третий разряд.... аж...
Для конторы нужны корочки...

Спасибо за ответ по теме ... Направление понятно..
Буду изучать вопрос...

Змеевик холодильника могу сваять из трубки медной 8 мм или 6-ки... - метров с 10-к - хватит??,

[Messir]

Не .... самый шо ни есть студент ... сидю учусь с пацанами послешкольниками... да с пяток мужиков изредка забегают которые сдают на высшие разряды...
И присвоят мне третий разряд.... аж...
Для конторы нужны корочки...

Спасибо за ответ по теме ... Направление понятно..
Буду изучать вопрос...

Змеевик холодильника могу сваять из трубки медной 8 мм или 6-ки... - метров с 10-к - хватит??,

Ребяты, не надо в этих конструкциях использовать медь и резину... Пищевой алюминий, нержавейка, стекло.

[Боб-51]

Ребяты, не надо в этих конструкциях использовать медь и резину... Пищевой алюминий, нержавейка, стекло.

Слава, информация к размышлению.
Все элитные крепкие напитки гонят, именно гонят т.е. дистиллируют на меди, а не ректифицируют!

Единственное неудобство меди, это после каждой перегонки ее нужно промыть от окислов горячим раствором лимонной кислоты. Окислы образуются в результате нейтрализации кислот.

По резине все правильно, ее нельзя использовать. Нужно использовать пищевой силикон.

Спасибо за ответ по теме ... Направление понятно..
Буду изучать вопрос...

Змеевик холодильника могу сваять из трубки медной 8 мм или 6-ки... - метров с 10-к - хватит??,

Луше из 8-ки, и десяти метров будет вполне достаточно. Чем длиннее змеевик тем больше экономя воды на охлаждение.